shimizu
UDONshimizuHANDMADE UDON
UDON
shimizu
HANDMADE UDON
한 그릇에 영혼을 담은 수제 우동
一杯入魂の手打ちうどん
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REVIEWS
고객 후기
GOOGLE REVIEWS
cáo thám hiểm
2주 전
★★★★★

엄청 많이 먹었다! 저희는 2명이서 점심을 먹으러 갔는데, 미니 우동이랑 덮밥류, 그리고 튀김 몇 가지를 시켰어요. 여러 메뉴를 다양하게 드셔보고 싶으신 분들은 소사이즈로 주문해서 더 많은 걸 시켜 먹는 걸 추천해요. 면이 꽤 굵고 국물이 딱 적당했…

Hong Minh Nguyen
2주 전
★★★★★

소고기 스키야키 우동을 처음 먹어본 건 필리핀 마닐라의 일본 식당에서였어요. 너무 인상적이어서 베트남에서도 소고기 스키야키 우동을 파는 식당을 찾고 싶었습니다. 우연히 이 가게를 발견하고 바로 달려와서 먹어봤어요. 첫인상은 작고 아담하며 아늑한 가게라…

Jang Nara
3주 전
★★★★★

맛있어어

Vân Nhi Lê
3주 전
★★★★★

처음 우동을 먹어봤는데 가게 맛에 꽤 놀랐어요. 국물이 꽤 진하고 고소하고, 다진 고기도 잘 어울리고, 수제 우동면은 쫄깃하고 맛있었어요. 먹으면서 맛은 충분하다고 느꼈지만 국물이 조금 더 매웠으면 좋겠다는 생각도 들었어요 (메뉴에 맵다고 적혀 있어서…

Aldi Shop at
4주 전
★★★★★

우동을 별로 좋아하지 않는데 여기 우동은 그럭저럭 맛있어요. 소사이즈 우동을 주문했는데 배가 차지 않을 것 같았는데, 의외로 (저한테는) 충분히 배가 불렀어요. 면, 토핑, 소고기는 맛있는데 국물이 좀 너무 달고 짠맛이 부족해요. 베트남 사람 입맛에는…

ng Thao
1개월 전
★★★★★

제가 제일 좋아하는 가게예요, 이제부터 더 자주 올 것 같아요, 직원 오빠한테 반해버렸거든요 =))) 여자친구 없으면 좋겠다 🤣

Seasonal selection
계절 특선
이달의 추천
소고기 스키야키 우동
소고기 스키야키 우동
소고기 삼겹살과 구운 두부, 버섯을 스키야키 국물에 끓여 수타 우동과 온천 계란을 곁들였습니다.
170K VND
굴 된장 전골 우동
굴 된장 전골 우동
탱글한 굴과 배추, 구운 두부를 도테 된장을 바른 1인 냄비에. 된장을 육수에 풀어 수제 우동과 함께 뜨끈하게.
200K VND
우메 가츠오 주먹밥
우메 가츠오 주먹밥
적당히 짭조름한 우메보시와 향긋한 가츠오부시. 손으로 빚은 소박한 맛.
50K VND
Concept hero
Our craft

일본에서 직수입.

Direct from Japan.

Our craft
한 그릇의 정성
Soul in every bowl

하노이의 한 모퉁이에서, 일본의 손맛을 지키고 싶습니다. 밀가루, 가쓰오부시, 다시마, 간장. 속일 수 없는 재료만을, 일본에서 직접 공수합니다. 매일 아침의 준비부터 한 그릇까지, 모두 손님의 '이타다키마스'를 위해.

ハノイの片隅で、日本の手仕事を守りたい。

수타면
麺01
HAND-MADE DAILY

수타면

매일 아침, 밀가루와 물만으로 반죽을 준비합니다. 발로 밟아 탄력을 주고, 칼로 한 가닥씩 잘라낸 뚝심 있는 면.

毎朝、小麦粉と水だけで生地を仕込む。足踏みで鍛え、包丁で一本ずつ打ち出す、骨のある麺。

당일 우려낸 다시
汁02
DASHI CRAFT

당일 우려낸 다시

가고시마산 혼가레 가쓰오부시, 소다부시, 이리코. 홋카이도산 리시리 다시마. 일본 직수입 재료에서 이치반다시만을 정성껏 우려냅니다.

鹿児島の本枯節、宗田節、いりこ。北海道の利尻昆布。

맑은 물
水03
PURE WATER

맑은 물

가게 이름 '시미즈(清水)'의 뜻대로, 연수기를 통과한 물로 조리합니다. 재료의 잡맛을 끌어내지 않는, 맑은 맛의 토대.

店名「清水」の通り、軟水器を通した水で仕込む。

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SEATS
좌석·공간
COUNTER / TABLE
1층 카운터석
6석

1층 카운터석

오픈 키친을 마주한 카운터석. 우동을 삶고 마무리하는 과정을 눈앞에서 볼 수 있습니다.

2층 테이블석
4인석 × 4

2층 테이블석

4인용 테이블이 4개. 가족이나 단체 식사에 적합하며 거리가 보이는 창가 자리도 있습니다.

Reservation
예약
온라인 예약
ReservationSys realtime availability / Zalo confirmation
Access
오시는 길
찾아오시는 방법
OPEN IN GOOGLE MAPS
Address17 Phan Ke Binh, Giang Vo, Hanoi
Hours월-금 11:00-14:30 / 17:00-23:30 토·일·공휴일 11:00-23:30
Closed연중무휴
Phone086-5200-068
Seats1F 카운터 6석 / 2F 4인 테이블 4개
Instagram
@udon.shimizu
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